發(fā)布時(shí)間：2021-04-06 閱讀量：2283
物料細(xì)度——真空乳化機(jī)的剪切強(qiáng)弱很重要
真空乳化機(jī)通過(guò)與發(fā)動(dòng)機(jī)相連的均化頭的高速旋轉(zhuǎn)，對(duì)物料進(jìn)行切割、分散和沖擊。它廣泛用于藥品、化妝品、沐浴露、防曬霜和許多其他奶油產(chǎn)品，以及食品工業(yè)中的調(diào)味汁和果汁。
當(dāng)人們習(xí)慣于用高壓均質(zhì)機(jī)獲得細(xì)顆粒時(shí)，“細(xì)化”和“均質(zhì)”就等同了。所以乳化機(jī)在細(xì)化和充分混合物料中的作用也是“均質(zhì)”的過(guò)程。因此，我們也稱(chēng)乳化機(jī)為均質(zhì)機(jī)。為了便于區(qū)分，乳化機(jī)有很多名稱(chēng):高剪切乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)機(jī)、高剪切分散乳化機(jī)、高剪切乳化機(jī)、高剪切均質(zhì)分散乳化機(jī)。
現(xiàn)在乳化機(jī)的應(yīng)用不僅限于“乳化”，其獨(dú)特的剪切作用也很重要。分散是粉末在液體中的粉碎和沖擊，以細(xì)化到理想的粒度，使固體能夠充分混合到液體中，形成相對(duì)穩(wěn)定的懸浮液。當(dāng)然，和真空乳化機(jī)一樣，加入分散劑可以增強(qiáng)懸浮液的穩(wěn)定性。
乳化機(jī)在工業(yè)設(shè)備的混合系統(tǒng)中起著重要的作用，特別是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均質(zhì)、剪切研磨等方面。之所以叫，是因?yàn)樗軐?shí)現(xiàn)乳化。
油水兩相介質(zhì)充分混合會(huì)形成乳狀液，可分為油包水或水包油體系。但是，要實(shí)現(xiàn)乳化，至少有以下兩個(gè)要求:
1. 對(duì)于強(qiáng)機(jī)械切割和分散，水相和油相的流體介質(zhì)同時(shí)被切割和破碎成小顆粒，然后相互融合和滲透，最終形成乳液。
2. 作為合適的乳化機(jī)，它充當(dāng)油和水分子之間的媒介橋梁。通過(guò)其電荷和分子間力的作用，油水混合乳液可以按照我們預(yù)期的時(shí)間穩(wěn)定儲(chǔ)存。
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